Jiu.news

Dutch wine restaurant of the year

Restaurant guide Grootspraak has chosen Jiu.nu as wine restaurant of the year 2016. We are very happy about that!!

In de top 3 van Brabantse wijnrestaurants volgens Grootspraakgids 2015

Grootspraak, dé restaurantgids voor wijn-liefhebbers, beveelt Jiu.nu niet alleen als wijnbar en lievelingsadres aan, maar geeft ons ook als restaurant een 7,5 en 5 trosjes voor de wijnkaart. Grootspraak schrijft onder andere: “Top. Hét adres in Eindhoven voor de wijnspijsliefhebber.” Met 5 trosjes voor de wijnkaart staat Jiu.nu ook in de top 3 van de beste wijnrestaurants in Noord-Brabant.
 

Weer in de Lekker500

Weer opgenomen in de Lekker500 met een prima recensie. De Lekker gids 2015 schrijft o.a.: "Op karkas gebraden Kempische kip met een sorbet van piccalilly, crème van pom tayer en zoetzure Chinese radijs is een omweg waard, net als tempura van soft shell crab, king krab, buikspek, quinoa, gekaramellisaarde appel plus een saus van marsala en korianderolie. Doe ons nog maar zo'n bordje!" 
 

Filmimpressie Jiu.nu

Nieuwsbrief juli 2016

In onze nieuwsbrief van juli: nieuwe chef, in het FD, wijnen uit Toscane, kliekjesavond 6 augustus en vakantiesluiting
 

Kleine hapjes

Bij Jiu.nu kunt u ook alleen voor een heerlijk glas wijn of bubbels terecht. En voor de kleine honger heeft het team van Jiu.nu een kaart met kleine gerechten en hapjes samengesteld, die tot laat in de avond kunnen worden besteld .

All in Happy Wednesday 4-course Tasting Menu

Jiu.nu presents every Wednesday a 4-course Happy Wednesday Tasting Menu including aperitif, matching wines, water and coffee or thee with friandises for a special price of € 75,-per person.

Please indicate this when making your reservation if you want to take advantage of this special offer. Click here for reservation quoting Happy Wednesday Menu

Menu December 26

On Monday, December 26, 2nd Christmas day Jiu.nu is open. On that day, we serve a specially compiled tasting menu of six or seven courses. The tasting menu costs € 67.50 p.p. for 6 courses and € 75.50 p.p. for 7 courses.  CLICK HERE for booking

Op de cover van vakblad Passion Hi met daarin een artikel, foto's en recepten.

Zo maakt u dus wasabi ijs:
100 g kizame wasabi, 200 g sake, 800 g dashi bouillon, 5 lepels yuzusap, 1 lepel glucose, 200 g eiwit, 50 g prosorbet (Sosa).
Meng de ingrediënten tot een ijsmassa. Vul er Frix-Air bekers mee en vries in. “Frix” a la minute.
Klik hier voor het hele artikel met nog veel meer recepten en prachtige foto's.

Een van de beste 25 Aziatische restaurants volgens de NRC

Jiu.nu ook opgenomen in de restaurantgids special met de beste 25 Aziatische restaurants in Nederland in de weekendbijlage van 17/18 mei 2014 van de NRC. De NRC schrijft ander andere: Eigenaar/ vinoloog Sin Loong Wong heeft maar liefst veertig open wijnen klaarstaan voor wie geen hele fles uit de omvangrijke, sympathiek geprijsde wijnkaart kan kiezen. Je kunt ook alleen een glas komen drinken en er een klein hapje bij nemen. De keuken is het domein van Ryan Bahadoer, een jonge ambitieuze telg uit een vermaard koksgeslacht. Of hij de Franse keuken met een oosterse touch kookt of juist andersom is een vraag die hij graag per gerecht beantwoordt. Wij aten er een geweldige Dorade Royal, met kokos, pandang, sereh en curry, maar de kans is groot dat die inmiddels alweer vervangen is door een ander gerecht, want de kaart wisselt snel bij Jiu.nu.

Geselecteerd als ambassadeur van Champagne Barons de Rothschild

In 2005 hebben de drie takken van de gereputeerde familie de Rothschild gezamenlijk besloten Champagne Barons de Rothschild op te richten, een exclusieve Champagnelijn. De goede contacten die de familie van oudsher heeft in deze regio, hebben ervoor gezorgd dat ze kunnen werken met druiven van de beste percelen. Kwalitatief richt wijnmaker Jean Philippe Moulin (voorheen wijnmaker bij Ruinart) zich op het hoge segment van de champagnemarkt. Naast zijn vakmanschap vormen uitgekiende contracten met veel druiventelers in de beste gebieden en een hypermoderne kelder in Vertus de basis van topkwaliteit. Om de exclusiviteit van Champagne Barons de Rothschild te kunnen garanderen distribueert de familie de champagne op zeer selectieve wijze middels ambassadeurs, waarvan voor Eindhoven Jiu.nu is uitgekozen.

Proeven met Pieter

Mooi artikel over Jiu.nu in de weekeindbijlage eten en genieten van de Telegraaf van 20 oktober 2012. Proeven met Pieter geeft Jiu.nu 2 1/2 T's (tussen veelbelovend en goed tot zeer goed in) Daar zijn we blij mee! Het hele artikel vindt u onder het tabje foto's/pers van onze site.

Glow Early Bird Menu

Normally Jiu.nu does not serve 3-course menu, but in the week of Glow (from 12 to 19 november) we will compose a special menu and we're going to open an hour earlier! You can take advantage of the Glow Early Bird 3-course menu for € 33.50 or 4-course menu for € 43.50. This special menu can be ordered during the glow week from 17:00 to 18:30. 

CLICK HERE for reservation quoting Glow Early Bird 3 or 4 course menu.

This offer applies only if you arrive before 18:30 and the menu is served until 20:00, so that you still have plenty of time to enjoy the Glow route!

Jiu.nu weer aanbevolen door Michelin gids 2015

De Michelin gids schrijft onder andere over ons: " Fans of fusion cooking will be in seventh heaven at Jiu.nu ". Verder krijgen we het icoontje voor uitmuntende wijnkaart.

In de GaultMillau gids 2015

En ook weer in de GaultMillau gids 2015 met een mooi stukje. Icoontjes voor biologische producten, uitstekende wijnkaart en goed in wijnspijs.

Jiu.nu deed mee met de RieslingWeeks van 30 mei tot 15 juni

De RIESLING weeks worden georganiseerd door het Duitse wijninstituut. Normaal gesproken bieden wij geen drie gangen menu aan, maar tijdens de RieslingWeeks (30 mei t/m 15 juni) deden we dat wel. Het RieslingWeeksmenu van Jiu.nu:
 
1e gang 
Brabantse gamba | Hollandse garnaal | kokos | chili 2012 Weingut Georg Mosbacher "Deidesheimer Herrgottsacker"
2e gang
 Eend | mais | couscous | frisse gember| vadouvan 2011 Markus Molitor "Alte Reben"
3e gang 
Witte chocolade | riesling sekt | kiwi | framboos 2007 Weingut C.H. Berres "Erdener Treppchen


 

 

Lid van de Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs

Sin loong Wong is in 2013 geïntroniseerd als maître restaurateur bij de Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs, een wereldwijde gastronomische organisatie met meer dan 25.000 leden uit zo'n 80 landen. Dagblad de Telegraaf besteedde in september 2013 aandacht aan dat evenement van de Rôtisseurs in Maastricht.